Smokin’ Flavours - Rooksnippers Eik 1,7 L

De Eiken Rooksnippers van Smokin’ Flavours zijn de ideale allround Smoke Chips! Ze geven een goed passende rooktoevoeging aan alle soorten gerechten van rund, varken, vis tot zelfs groenten! Deze chips zijn gemaakt van 100% gedroogd natuurlijk eikenhout. Geschikt voor alle houtskool-, gas- en pellet-BBQ’s, een handjevol is voldoende voor elk gerecht! De Eiken snippers van Smokin’ Flavours geven een milde tot medium rooksmaak zonder te overweldigen. Deze soort wordt vaak beschouwd als de beste soort om met verschillende soorten voedsel te gebruiken, het geeft een heerlijke smaak en een mooie rookkleur. Geschikt voor bij: Rund, varken, gevogelte, vis, wild, lam, mais en kazen Eventueel in de Smoke tube’s te gebruiken voor een geleidelijke verbranding!  

Specificaties

• Ideale smaakintensiteit (3/5)
• Ideale allrounder voor vrijwel elk gerecht!
• 100% natuurlijk
• Milieuvriendelijk
• Oven gedroogd
• Wedstrijd kwaliteit
• Geschikt voor de Smokebox

 

Roken met Rooksnippers

Snippers rookhout zijn wat grover dan rookmot en worden gebruikt om warm te roken. Bijvoorbeeld als je spareribs of pulled pork wilt bereiden. Gebruik de rooksnippers in een RVS Smokerbox (rookhoutdoos) of pak de snippers in aluminium en prik er wat gaatjes in zodat ze langzaam roken. Strooi je de snippers over de kolen dan zal het direct verbranden. Dit is dus zeker niet aan te raden!. Naast de smokechips (rooksnippers) bestaan er ook Chunks rookhout. Dit zijn grotere stukken hout die je direct tussen de brandende kolen kunt steken. Door de grotere vorm verbranden de Chunks rookhout minder snel en zullen ze langzamer opbranden dan snippers rookhout. Deze brokken kunnen wel tussen de kolen gelegd worden en dan roken maar.  

Discussie rookhout nat maken

Vaak zien wij mensen hun rookhout nog nat maken alvorens ze dit gaan gebruiken. Naar onze mening is dit onnodig. Je creëert eigenlijk alleen maar stoom in je Kamado of andere BBQ en dat wil je niet. Dit moet juist droge lucht zijn. Het idee om langer met je rookhout te doen, is dus niet nodig. Als je rookhout opgebrand is, is je stukje vlees of vis ook goed. Te lang roken kan een negatieve invloed hebben op je eindresultaat. Dat wil je natuurlijk ten allen tijde voorkomen.