SMOKIN' FLAVOURS Cold Smoke Generator

SMOKIN' FLAVOURS Cold Smoke Generator

Ideaal voor het koud roken van kaas, vis, vlees en groenten - produceert een constante, schone stroom van rook voor maximaal 10 uur uit slechts 300 gram rookmot. Deze koudroker kan in bijna elke rookoven gebruikt worden.  

Eigenschappen

• Afmetingen: 18x22x4 cm (lxbxh)

  De coldsmoker is zeer eenvoudig te gebruiken en is ontworpen om voor maximaal 10 uur rook te produceren . Resultaten kunnen variëren, afhankelijk van de houtsoort en als er een ander merk houtstof wordt gebruikt. Cold Smoker Generator is gedekt met 12 maanden garantie, maar door het juist volgen van de eenvoudige instructies kan het jarenlang probleemloos te gebruiken zijn. Het kan gebruikt worden in een bestaande BBQ (mits deze beschikt over een deksel), smoker, rookoven, kamado of een geschikte kartonnen doos zoals de ECO smoker.  

Tips

• Houd er rekening mee dat, hoewel het apparaat een koude rook genereert, er een klein gebied van zeer hete smeulende stof bevat.
• Zorg voor voldoende zuurstof aan- en afvoer om bittere smaak te voorkomen.
• Experimenteer met verschillende houtsoorten voor mooie smaakcombinaties!

 

Onderhoud

Na het koud roken is de Cold Smoke Generator behoorlijk vies. Er blijft een laagje achter op het gaas waardoor in een volgende sessie er te weinig lucht bij kan. Dat laagje is hardnekkig, vettig en lastig te verwijderen. Een advies is om 'm even in de vlammen te leggen of met een gasbrander behandelen. Na een paar minuten is hij weer brandschoon. Je zou dit ook op de BBQ kunnen doen na een hete sessie. Zeker niet te lang, want je kan hem ook kapot stoken.     Er zijn meerdere recepten voor bv. het roken van een zalmzijde. Klik hier voor een leuk recept.